LE GÂTEAU BASQUE - MON PAYS BASQUE

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C’est une pâte sablée croquante fourrée à la cerise noire ou a la crème pâtissière vanillée. On le trouve sur toutes les tables, mais Cambo les bains en revendique l’origine et le fête chaque année début Octobre. Des artisans pâtissiers le produisent sous la marque EGUZKIA, un label de qualité.